Bộ Y tế vào cuộc vụ nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì ở Đắk Lắk

Tối muộn ngày 30/3, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk về việc tăng cường công tác bảo đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.

Văn bản nêu rõ, Cục nhận được Báo cáo số 134 ngày 30/3/2026 của Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk ghi nhận nhiều trường hợp nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại cửa hàng của Hộ kinh doanh tiệm bánh mỳ Quốc Hùng.

Qua trao đổi với Sở Y tế, số trường hợp nhập viện tiếp tục tăng so với lần đầu tiên ghi nhận ca nghi ngộ độc vào ngày 27/3/2026.

Để chủ động phòng ngừa, kịp thời xử lý và hạn chế tối đa ảnh hưởng đến sức khỏe người dân, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk khẩn trương chỉ đạo cơ sở khám, chữa bệnh có bệnh nhân đang điều trị, tập trung nguồn lực tích cực điều trị cho bệnh nhân ngộ độc thực phẩm không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng. 

Bộ Y tế vào cuộc vụ nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì ở Đắk Lắk (Ảnh minh hoạ).

Đồng thời, cảnh báo cộng đồng nơi xảy ra vụ ngộ độc nếu ai có biểu hiện nghi ngộ độc tương tự cần liên hệ ngay Trạm y tế xã để được hỗ trợ kịp thời.

Thực hiện tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc; lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân; điều tra, xử lý nghiêm các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (nếu có).

Cục An toàn thực phẩm cũng đề nghị Sở Y tế Đắk Lắk chỉ đạo các đơn vị trực thuộc theo dõi diễn biến tình hình ngộ độc, thực hiện báo cáo nhanh theo hướng dẫn, chủ động thông tin vụ việc và sớm công khai kết quả để cảnh báo đến cộng đồng và báo cáo kết quả về Cục An toàn thực phẩm theo quy định.

Khẩn trương thực hiện các hoạt động tuyên truyền, giáo dục kiến thức an toàn thực phẩm và biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm trong kinh doanh, chế biến, sử dụng thức ăn đường phố theo nội dung chỉ đạo tại Công văn số 848 ngày 9/2/2026 của Bộ Y tế về việc bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố cho cán bộ y tế và cho cộng đồng.

Trước đó, như đã đưa tin, ngày 30/3, ông Nguyễn Khắc Hiếu - Giám đốc Trung tâm Y tế Ea H'leo (Đắk Lắk) cho biết số ca nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại một điểm bán trên địa bàn xã Ea Đrăng tăng từ 32 người lên 61 người, tuy nhiên sức khỏe các bệnh nhân đã ổn định và xuất viện dần.

Sau khi ghi nhận các trường hợp nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, cơ quan chức năng đã lấy mẫu bệnh phẩm của bệnh nhân và mẫu thức ăn tại cửa hàng bánh mì Quốc Hùng để làm rõ.

UBND xã Ea Đrăng đã kiểm tra thực tế tại cơ sở bánh mì và yêu cầu tạm dừng hoạt động kinh doanh, chờ kết quả kiểm nghiệm để có căn cứ xử lý.