Ngắm bông sen “sinh đôi” hiếm thấy ở Huế, hé lộ nghề kiếm tiền triệu từ sen

Bông sen “sinh đôi” từng là vật phẩm tiến vua

Những ngày đầu hạ tháng 6/2026, Hồ Tịnh Tâm nằm giữa lòng phường Phú Xuân (Tp.Huế) lại bước vào mùa sen nở rộ. Giữa hàng nghìn bông sen khoe sắc, sự xuất hiện của một bông sen Tịnh Đế đã thu hút sự chú ý đặc biệt của người dân và du khách bởi đây là hiện tượng đột biến tự nhiên cực kỳ hiếm gặp.

Hồ Tịnh Tâm bắt đầu bước vào mùa sen nở rộ.

Sen Tịnh Đế được xem là một trong những hiện tượng đặc biệt nhất của loài sen. Khác với những bông sen thông thường, sen Tịnh Đế có hai bông hoa cùng mọc và nở trên một cuống, tạo nên hình dáng đối xứng độc đáo hiếm thấy trong tự nhiên.

Theo anh Ngô Quang Trí (SN 1993), quản lý cơ sở trà sen Ỷ Liên Các, địa chỉ tại 3/191 Điện Biên Phủ (Tp.Huế), một người gắn bó với nghề ướp trà sen ở Hồ Tịnh Tâm, sen Tịnh Đế xuất hiện rất ít. Mỗi mùa sen tại hồ chỉ ghi nhận khoảng 3-4 bông.

Bông sen "sinh đôi" 2 búp hiếm thấy.

“Không hẳn tôi là người đầu tiên phát hiện ra bông sen này, nhưng tôi là người theo dõi nó từ lúc còn là một búp sen nhỏ cho đến khi nở hoàn chỉnh. Theo kinh nghiệm của những người trồng sen lâu năm, sen Tịnh Đế rất hiếm gặp. Người xưa xem đây là biểu tượng của sự may mắn, thủy chung trong tình yêu và từng được lựa chọn làm cống phẩm tiến vua”, anh Trí chia sẻ.

Trong văn hóa phương Đông, sen Tịnh Đế tượng trưng cho sự hòa hợp, viên mãn và thịnh vượng. Chính vì vậy, mỗi lần xuất hiện, loài sen đặc biệt này luôn trở thành tâm điểm đối với những người yêu sen và giới nghiên cứu thực vật.

Anh Ngô Quang Trí bên cạnh bông sen "sinh đôi" hiếm gặp.

Ít ai biết rằng anh Ngô Quang Trí từng có hai năm làm giáo viên Giáo dục thể chất và 6 năm hoạt động trong lĩnh vực máy bay không người lái trước khi bén duyên với nghề ướp trà sen.

Hơn một năm trước, trong quá trình tìm hiểu văn hóa Huế, anh dần bị cuốn hút bởi những câu chuyện lịch sử và nghệ thuật thưởng trà của vùng đất Cố đô. Từ niềm đam mê ấy, anh quyết định theo đuổi nghề ướp trà sen, một nghề đòi hỏi sự tỉ mỉ, kiên nhẫn và am hiểu sâu sắc về cây sen.

“Được tiếp xúc với văn hóa Huế và trà đã khiến tôi yêu nghề này hơn. Càng tìm hiểu, tôi càng nhận ra sen không chỉ là một loài hoa mà còn là một phần của lịch sử, văn hóa và đời sống người Huế”, anh Trí nói.

Bí quyết tạo nên trà sen tiền triệu

Anh Trí kể, may mắn lớn nhất của anh là được tiếp cận giống sen trắng cổ quý hiếm của Huế, từng có thời gian gần như biến mất trước khi được phục hồi thành công.

Không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp thanh khiết, sen trắng Huế còn được xem là nguyên liệu lý tưởng để tạo nên những mẻ trà sen chất lượng cao.

Theo anh Trí, để có được sản phẩm trà sen thượng hạng, người làm nghề phải tuân thủ nghiêm ngặt nhiều công đoạn.

Sen trắng Huế còn được xem là nguyên liệu lý tưởng để tạo nên những mẻ trà sen chất lượng cao.

Đầu tiên là lựa chọn hoa sen. Những bông được chọn phải ở giai đoạn hàm tiếu, vừa chớm nở, kích thước cân đối, không quá lớn cũng không quá nhỏ. Tiếp đó là lựa chọn loại trà phù hợp để có thể hấp thụ và lưu giữ hương sen tự nhiên.

Thời điểm ướp trà cũng đóng vai trò quyết định. Công việc thường được thực hiện từ 5 đến 7 giờ sáng, khi hương sen đạt độ đậm nhất trong ngày.

“Khâu quan trọng nhất vẫn là kỹ thuật và kinh nghiệm của người ướp trà. Mỗi người sẽ có những bí quyết riêng để giữ được hương thơm tự nhiên và độ thanh khiết của sen”, anh Trí chia sẻ.

Để tạo ra một kilogram trà sen thành phẩm, người làm nghề phải sử dụng khoảng 100 bông sen. Chính sự công phu này khiến trà sen trở thành dòng sản phẩm có giá trị kinh tế rất cao.

Hiện nay, tùy theo chất lượng và phương pháp chế biến, người làm nghề có thể thu về từ vài triệu đồng mỗi ngày trong mùa sen. Với các dòng trà sen thượng hạng, giá bán có thể lên tiền triệu mỗi kilogram.

Không chỉ dừng lại ở trà ướp hoa sen, cây sen còn mang lại nguồn thu đa dạng cho người dân Huế.

Lá sen và tim sen được chế biến thành các loại trà thảo dược. Hạt sen và củ sen là nguyên liệu thực phẩm có giá trị cao. Hạt sen già còn được sử dụng làm đồ thủ công mỹ nghệ như vòng đeo tay. Trong khi đó, thân sen và đài sen sau khi sấy khô có thể trở thành nguyên liệu sản xuất nụ trầm sen, một sản phẩm đang được thị trường ưa chuộng.

Theo những người làm nghề, nhu cầu tiêu thụ trà sen nói chung và trà sen trắng Huế nói riêng đang ngày càng tăng. Tuy nhiên, nghề này cũng đối mặt với không ít thách thức như thời tiết cực đoan, sâu bệnh hay sự cạnh tranh về giá từ các sản phẩm trà sen trên thị trường.

Dẫu vậy, những người tâm huyết với nghề vẫn mong muốn ngày càng có nhiều người trẻ tham gia gìn giữ và phát triển giá trị của sen Huế.

“Chúng tôi hy vọng có thêm nhiều người trẻ yêu nghề, cùng phát triển các sản phẩm từ sen trắng và nông sản Huế. Qua đó lan tỏa giá trị của sen Huế ra thị trường trong nước và quốc tế, giúp người làm nghề có thu nhập ổn định và gắn bó lâu dài với cây sen”, anh Trí bày tỏ.