Giờ bán trú ở trường công có phòng ngủ, giường tầng riêng

5h mỗi ngày, khu vực bếp của trường Tiểu học Chu Văn An tất bật chuẩn bị hơn 600 suất ăn cho học sinh. Đây là trường công lập mới đi vào hoạt động tại phường Việt Hưng, hoạt động theo mô hình trường chất lượng cao. Ngay cửa ra vào, nhà trường và đơn vị cung cấp suất ăn bố trí một bảng thông tin cảm ứng. Tại đây, phụ huynh và giáo viên có thể tra cứu các dữ liệu liên quan đến bữa ăn bán trú, như thực đơn chi tiết, truy xuất nguồn gốc, hình ảnh lưu mẫu thực phẩm cùng thông tin về đơn vị cung cấp…

Cô Đặng Thị Hạnh, Hiệu trưởng nhà trường, cho biết khu vực bếp rộng rộng 225 m2, được tổ chức theo nguyên tắc một chiều, gồm các khu vực giao nhận thực phẩm, kho bảo quản, sơ chế, chế biến, chia suất và vệ sinh dụng cụ. Thực phẩm sống và thức ăn chín được phân tách trong toàn bộ quá trình.

Thức ăn sau khi chế biến được chia vào từng khay inox theo đúng định lượng. Đội ngũ nhân viên trang bị đầy đủ bảo hộ, khẩu trang và găng tay. Trước đó, toàn bộ khay ăn đều được sấy khô, tiệt trùng bằng tủ nhiệt. "Chúng tôi giám sát chặt chẽ các khâu, từ kiểm tra nguồn gốc, số lượng và chất lượng thực phẩm; kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn và giám sát toàn bộ quá trình sơ chế, chế biến, chia suất", cô Hạnh nói.

Nhà ăn của trường rộng 435 m2, thay vì ăn tại lớp, 625/630 học sinh đăng ký bán trú sẽ dùng bữa trưa cùng lúc tại đây. Trước giờ ăn, giáo viên hỗ trợ chuyển các suất ăn về đúng vị trí bàn của từng lớp. Thùng canh được đặt sẵn tại bàn để giáo viên múc trực tiếp vào bát cho từng em.

Đúng 11h, khi tiếng trống hết giờ vang lên, các học sinh xếp theo lớp, di chuyển về khu vực nhà ăn tập trung.

Theo ghi nhận của Tri Thức - Znews, thực đơn đa dạng với các món như thịt gà viên chiên lắc phô mai, thịt lợn om ngô ngọt, rau muống xào tỏi và canh củ quả hầm xương... Hiện tại, tiền ăn bán trú tại trường Tiểu học Chu Văn An là 45.000 đồng/ngày, bao gồm 1 bữa trưa và 1 bữa phụ vào đầu giờ chiều. Trong đó, thành phố hỗ trợ 28.000 đồng, còn lại do phụ huynh đóng thêm.

Sau khi ăn trưa, học sinh tự giác mang khay ăn về khu vực thu gom tập trung. Tại đây, nhân viên nhà bếp sẽ hỗ trợ các em phân loại bát, đũa, thìa và xếp khay inox ngay ngắn theo đúng hướng dẫn.

Đúng 11h30, trẻ di chuyển về hệ thống phòng ngủ bán trú. Trước khi vào phòng, các em tự giác xếp dép ngay ngắn theo hàng lối ngay phía ngoài cửa. Thói quen này giúp học trò rèn luyện nề nếp sinh hoạt, tính tự lập và ý thức tôn trọng không gian chung.

Khác với nhiều trường công lập, học sinh thường ghép bàn hoặc trải thảm để nghỉ trưa, trường Tiểu học Chu Văn An được đầu tư 13 phòng ngủ với 245 giường tầng. “Đây là điều học sinh rất ấn tượng và yêu thích”, cô Hạnh chia sẻ.

Hai điều hòa và quạt được điều chỉnh ở nhiệt độ phù hợp. Mỗi phòng bán trú đều có 2 giáo viên kiểm tra sĩ số, ổn định chỗ ngủ và nhắc nhở các em giữ trật tự. Giờ ngủ trưa sẽ kéo dài đến 13h30, đảm bảo học sinh có đủ thời gian nghỉ ngơi trước khi bắt đầu các tiết học buổi chiều.

Theo cô Đặng Thị Hạnh, mục tiêu cao nhất của trường là bảo đảm học sinh được ăn đủ chất, nghỉ đúng giờ, chăm sóc chu đáo và an toàn trong suốt thời gian ở trường. Do đó, bên cạnh đầu tư cơ sở vật chất, mỗi học sinh đều có hồ sơ theo dõi sức khỏe, tiền sử dị ứng riêng để bếp ăn lưu ý. Bên cạnh đó, phụ huynh sẽ trao đổi thường xuyên qua giáo viên chủ nhiệm và các kênh thông tin của lớp. Những phản ánh liên quan đến bữa ăn, giờ nghỉ, sức khỏe hoặc tâm lý của trẻ được tiếp nhận, xác minh và phản hồi kịp thời.