Yến mạch mang lại lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng có thể gây đầy hơi do chứa nhiều hợp chất lectin. Đây là loại protein có khả năng liên kết với đường song đôi khi có thể gây ra phản ứng không tốt.
Quá nhiều lectin có thể phá hủy thành ruột, làm suy giảm khả năng hấp thu dinh dưỡng của cơ, làm tăng nguy cơ buồn nôn, tiêu chảy, hội chứng ruột rò rỉ. Mọi người nên yến mạch vừa phải hoặc thay thế bằng bít tết và trứng vào bữa sáng để duy trì năng lượng, phòng tránh đầy hơi.
Các loại rau họ cải như bông cải xanh, súp lơ, cải brussels và bắp cải khi chưa nấu chín chứa nhiều chất xơ và các hợp chất có thể dẫn đến đầy hơi, chướng bụng. Nấu chín rau trước khi ăn có thể làm giảm các hợp chất này.
Đậu giống như yến mạch chứa lectin nên có thể dẫn đến ruột rò rỉ và đầy hơi. Chúng cũng chứa nhiều carbohydrate không tiêu hóa được gây ra khí.
Trái cây có hàm lượng đường fructose cao như chà là, táo và lê. Nhiều người không dung nạp được hàm lượng fructose cao với một số triệu chứng là đầy hơi và chướng bụng. Lượng fructose dư thừa cũng làm tăng gánh nặng cho gan, dẫn đến tích tụ mỡ và các vấn đề liên quan như gan nhiễm mỡ, viêm gan...
Không cần kiêng các loại trái cây này, có thể cân nhắc thay thế bằng loại có hàm lượng fructose thấp hơn như việt quất, chanh xanh, dưa lưới...
Các thanh protein thường chứa hỗn hợp chất xơ lên men, chất tạo ngọt nhân tạo, chất kết dính, các loại hạt hay trái cây có hàm lượng fructose cao. Sự kết hợp các thành phần này có thể tác động tiêu cực đến vi khuẩn đường ruột và tạo ra nhiều khí. Protein trong các thanh này thường là đậu nành chứa phytoestrogen, cũng có thể gây đầy hơi.
Soda ăn kiêng chứa nhiều chất tạo ngọt nhân tạo, phá vỡ hệ vi sinh đường ruột dẫn đến đầy hơi nghiêm trọng. Thay thế soda ăn kiêng bằng cà phê để tránh tình trạng này và cung cấp nhiều năng lượng hơn.
Anh Ngọc (Theo Eat this not that)
Ảnh được tạo bởi AI
